Creme de Coco

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 Lata de leite (a mesma medida da de leite condensado)
4 gemas
1 pitada de sal
1 coco ralado
2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de amido de milho

MODO DE PREPARO:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa bem e leve ao fogo até obter um mingau, coloque em taças e leve a geladeira. Utilize as claras que sobraram e bata até que estejam no ponto de claras em neve, adicione sobre o creme e deixe esfriar.