INGREDIENTES:
6 tomates maduros picados
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de salsa picada
1 cebola média picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
250g macarrão tipo parafuso
100 g de queijo mussarela cortado em cubos
MODO DE PREPARO:
Misture em um refratário o tomate picado, o óleo, a salsa, a cebola, o sal e leve ao forno alto, preaquecido por 20 minutos. Aqueça uma panela grande com água e cozinhe o macarrão por 12 minutos ou até ficar "al dente". Escorra e despeje no refratário, adicione a mussarela e misture delicadamente, leve ao forno novamente por mais 5 minutos.
