INGREDIENTES:
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela e açúcar refinado misturados para polvilhar
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Na batedeira, bata as claras em ponto de neve, junte as gemas, o açúcar, o sal, a farinha de trigo, aos poucos, e bata até formar uma mistura homogênea. Acrescente o leite, aos poucos, e bata até obter uma massa liquida. Adicione o fermento, misture bem e frite colheradas da massa em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e polvilhe a canela com o açúcar.
